La miel cruda es la miel que se ha extraído de las colmenas y se ha envasado sin ser procesada o filtrada. A diferencia de la miel procesada, que ha sido sobre calentada y micro filtrada para eliminar impurezas y evitar que cristalice, alterando sus propiedades. La miel cruda se mantiene en su estado natural y contiene todos los nutrientes, enzimas y propiedades antimicrobianas que se encuentran en la miel pura.
La miel cruda suele tener una textura más espesa que la miel procesada, pudiendo llegar a cristalizar. También puede contener pequeñas cantidades de cera de abeja, polen y propóleo.
La miel cruda es valorada por sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud, que incluyen:
- Propiedades antimicrobianas: la miel cruda contiene peróxido de hidrógeno, que tiene propiedades antimicrobianas naturales y puede ayudar a combatir bacterias, virus y hongos.
- Mejora del sistema inmunológico: la miel cruda contiene antioxidantes y compuestos bioactivos que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y reducir la inflamación.
- Alivio de la tos y el dolor de garganta: la miel cruda puede ser efectiva para aliviar la tos y el dolor de garganta, ya que tiene propiedades suavizantes y antiinflamatorias.
- Ayuda para la digestión: la miel cruda contiene enzimas y prebióticos naturales que pueden ayudar a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes.
- Propiedades antiinflamatorias: la miel cruda puede reducir la inflamación en el cuerpo gracias a sus compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.
Nuestras mieles son crudas, igual que cuando estaban en el interior de la colmena. En el siguiente enlace puedes ver nuestras mieles de producción ecológica y de origen España: